Ristorante Hotel Saronno

Il “Principe” propone una ristorazione all’insegna della più rinomata cucina mediterranea.


La carta offre svariate proposte di Terra e di Mare che lo chef prepara unendo alla semplicità e freschezza degli ingredienti una spassionata dose di creatività.

L’arrivo giornaliero delle materie prime permette di spaziare dai piatti classici che hanno caratterizzato lo stile “Principe” come le Linguine ai frutti di mare o gli Spaghetti alla Mimmo a sapori più intriganti e sfiziosi come il Filetto di tonno scottato al sesamo su letto di asparagi al naturale o il tortino al cioccolato piccante con crema di lamponi.

Gli ospiti dell’hotel a pranzo e cena possono scegliere tra il menù a la carte, il menù a speciale a prezzo fisso e la formula di mezza pensione.


Il ristorante propone 3 tipologie di sale e dispone di circa 100 posti a sedere:
•    60 nel salone principale
•    30 nel salotto ambiente intimo e discreto
•    12 nella saletta privata cornice ideale per cene in totale tranquillità e riservatezza

E’ possibile organizzare e ricevere Menù o Buffet appositamente ideati per:
•    Cene di lavoro e aziendali
•    Anniversari
•    Cerimonie
•    Party e Compleanni
•    Menù sportivi

Ogni evento può essere accompagnato su richiesta da musica dal vivo o cabaret.

Qui di seguito il nostro menù alla carta.


Antipasti

Insalata di carciofi in cialda croccante con bresaola e noci

Varietà di verdure con scamorza alla griglia

Asparagi in crosta di mandorle croccanti con scaglie di parmigiano

Salumi della tradizione italiana accompagnati da confetture di frutta, formaggi e frutta secca

Insalata di gamberi e totanetti con punte di asparagi

Veli di pesci affumicati con crostini di pane al burro

Piatto di pesce del Principe

Primi

Zuppetta d'orzo e farro con funghi porcini

Ravioli di pasta fresca con ripieno di fonduta e noci su vellutata alla zucca

Risotto alla milanese in cialda di parmigiano

Tagliatelle di pasta fresca con polpettine di cervo, porcini e scaglie di grana

Gnochetti fresci di patate con scampi, cappesante, carciofi e pomodorini

Spaghetti alle vongole veraci e bottarga

Secondi Piatti

Orata alla griglia

Frittura mista di gamberi, calamari, pesce spada e seppie

Medaglioni di tonno cotto alla piastra con pepe speziato su letto di aspargi

Grigliata mista di pesce

Gran misto di pesce

Costoletta di vitello alla milanese con insalatina di rucola e pomodorini

Tagliata di manzo

Filetto di manzo alla griglia su letto di trevisana e patate con scaglie di grana

Sorbetti

Sorbetto all'amarena

Sorbetto al limone

Sorbetto al mascarpone e cioccolato

Dessert

Tiramisù con cuore di cioccolato fondente

Spuma al caramello

Semifreddo al cocco con salsa alle fragole

Tarta tatin con gelato alla cannella